Pizza de Berinjela

Deixa eu esclarecer algumas coisas antes de prosseguir com este post :)

1. eu não sou fã de berinjela
2. não desisti de tentar gostar ou pelo menos incluí-la no cardápio de um jeito novo

Pronto, achei essa receita e pensei que seria uma boa forma de começar a comer berinjela. Eu gostei, mas definitivamente não acho que vou repetir a receita tão cedo, pra quem gosta, ficou ótimo!:)) , Resolvi colocar aqui porque pra quem se agrada, vale à pena testar.


Ingredientes
1 berinjela
80g queijo muçarela
100g de tomate cereja (meu tomate cereja tinha acabado aí fiz com tomate normal)
Manjericão
Sal
Pimenta
Azeite de Oliva


Modo de Preparo
1. Cortar a berinjela em rodelas, como não gosto mundo de berinjela cortei beeem fininha pra sentir menos o gosto ehehhe
2. Untar uma forma com azeite, colocar as rodelas, e temperar com sal e pimenta preta
3. Em cima de cada fatia colocar o queijo, o tomate cortado ao meio, uma folha de manejricão e finaliza com sal, pimenta e azeite
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante uns 20 minutos ou até o queijo derreter

Aí é só servir!! :)

Obs.: Nem comentei do marido porque se eu não gosto de berinjela, o que falar dele não é mesmo? :P