Hambúrguer Gurmet

Pra um sábado à noite, quando temos poucos ingredientes em casa e uma quantidade grande de vontade de comer "besteirinha", leia-se: comida não saudável. hehe Eis uma incrível solução.

Ingredientes

Galete de Batata:

2 batatas médias

Azeite

Hambúrguer:

750g de carne moída de sua preferência

Azeite

Água gelada

Sal

Pimenta do reino

Molho:

2 col. sopa de mostarda

1/2 xíc de creme de leite

1/2 xíc de água

Modo de Fazer

Batata: Pré aqueça o forno em 220o. Com um fatiador corte as batatas em fatias bem finas. Unte uma assadeira com azeite para a batata não grudar e organize-as em escamas circulares. Depois, com a ajude de um pincel, molhe com azeite para que doure no forno. Deixar entre 20 e 30 min.

Obs.: Eu acabei molhando demais com o pincel e ficou ensopada ehhe aí o resultado não foi o que eu queria, então.. só uma pincelada mesmo de leve. :D 

Hamburguer: Enquanto as batatas estão no forno, pegue a carne moída (que deve estar gelada), coloco um filete de azeite e um pouco de água (ajudam a deixar a carne mais macia).  Feito isto, faça bolinhos grandes com a carne e achate um pouco. Ligue a frigideira e deixe aquecendo. Já no formato do hambúrguer, tempere com bastante (bastante mesmo) sal e um pouco de pimenta. Aí é só regar o azeite na frigideira e colocar os hambúguers. Para ficar ao ponto são 3 minutos de cada lado! :)

Molho: Deixe a carne descansando enquanto prepara o molho que é super rápido. Na mesma frigideira do hambúrguer, coloque a água para soltar o que ficou na panela (a ideia é aproveitar o sabor do que ficou), acrescente o creme de leite e mostarde e mexa até assumir uma forma mais consistente. E só!

Aí é só organizar tudo no prato e servir. Se quiser servir com pão de hambúrguer é legal aquecer o pão um pouco no forno antes também. Bom apetite! ;)