Macarrão de Forno com Jerimum

Paquero essa receita há tempos e por um motivo ou outro acabei não fazendo, até hoje. Aproveitei a sexta e resolvi testar algo diferente na cozinha pro jantar. 

A receita é super simples e não demora muito também. Vê aí:

Ingredientes:

500g jerimum (abóbora) em cubos

3 dentes de alho

4 xícaras de macarrão caracol

1xíc e 1/2 de parmesão ralado

3 xícaras de leite

1 ovo

Azeite

Alecrim

Noz moscada

Sal

Pimenta

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 180o. Numa assadeira coloque os cubos de jerimum bem folgadinhos, regue com azeite e tempere com pimenta, sal, alho e 3 ramos de alecrim. Deixe no forno por 30 minutos.

2. Numa panela coloque 3 litros de água e 2 colheres de sopa de sal e deixe ferver (15 minutos), aí é só colocar o macarrão e deixar pela metade do tempo de cozimento (nesse caso era de 8 minutos, aí deixei por 4 min) e desliguei o fogo. Escorre o macarrão e coloca de volta na panela;

3. Enquanto o macarrão está cozinhando, coloque numa vasilha o leite, o ovo, o parmesão, sal, pimenta e noz moscada. Mexe bem e coloca na panela com o macarrão.

4. A essa altura o jerimum já vai estar ok. É colocá-lo na panela do macarrão também, mexe e é só colocar nas vasilhas que vai servir. Cubra com parmesão ralado e leve ao forno. Deixe por uns 20 minutos e... prontinho.

Tá aí o resultado. Achei lindinho e ficou gostoso. O jerimum fica uma delícia, o macarrão e molho também, mas acabou que achamos (o marido e eu) que o molho devia ser mais consistente do que o que a receita sugere. Ficou meio estranho na hora de comer porque ficou líquido demais, mas ficou muuuito gostoso. Quem for fazer e quiser testar com o molho mais concentrado acho que vale à pena.

;)